鱼胶食谱鱼胶会这样吃的人真的太会了, [复制链接]

大家好，我是膳小二，春天的季节，是不是有许多小伙伴会像在这样的季节都想煮几道好汤喝家人分享，但是却不知道怎么煮，不用担心，膳小二为大家准备了几道鱼胶食谱，希望大家喜欢！

长白山人参鱼胶汤

材料

泡发好的鱼胶50克，长白山人参5克，鸡肉50克，干石斛花2克，枸杞克，盐适量

做法

1.将泡发好的鱼胶洗净切条，备用。

2.干石斛花用清水泡发，洗净后备用。

.鸡肉洗净后斩块，汆烫除去血水，中小火慢煮至锅中的水稍微冒泡即可

熄火，捞出洗净后备用。

4.炖盅内放入鸡肉和人参，加入适量清水，再放入隔水炖锅中炖90分钟。

5.再放入鱼胶、石斛花、枸杞，续炖0分钟，最后加入盐调味即可。

川芎*芪红枣鱼胶鸡汤

材料

泡发好的鱼胶克，鸡肉克，川芎10克，*芪10克，红枣15克，香菇5克,枸杞5克，盐适量

做法

1.将泡发好的鱼胶洗净切条，备用。

2.香菇用适量清水泡发，备用。

.鸡肉放入温水中，汆烫除去血水，捞出洗净后备用。

4.砂锅中加入清水，放入鸡肉、川芎、*芪、红枣、香菇，拌匀后加盖，大火煮开后转小火，炖煮90分钟。

*参当归红枣鱼胶鸡汤

*参当归红枣鱼胶鸡汤

材料

泡发好的鱼胶克，鸡肉克，*参15克，当归15克，核桃仁15克，红枣10克，枸杞5克，盐适量

做法

1.将泡发好的鱼胶洗净切条，备用。

2.鸡肉洗净后放入温水中，汆烫除去血水，捞出洗净后备用。

.砂锅中加入清水，放入鸡肉、*参、当归、核桃仁、红枣，拌匀后加盖，大火煮开后转小火，炖煮90分钟。

4.揭盖，加入鱼胶和枸杞，续煮0分钟，加入盐调味即可。

*精海参鱼胶炖鸟鸡

材料

泡发好的鱼胶克，泡发好的海参60克，乌鸡克，*精5克，枸杞5粒，盐适量

做法

1.将泡发好的鱼胶洗净切条，备用。

2.洗净的乌鸡放入温水中，汆烫除去血水，中小火慢煮至锅中的水稍微冒泡

即可熄火，捞出洗净后备用。

.砂锅中放入适量清水，将乌鸡、*精一起放入锅中，大火煮开后转小火,

炖煮90分钟

4.揭盖，加入鱼胶、海参和枸杞，续煮0分钟，加入盐调味即可。

山药*芪鱼胶牛肉汤

材料

泡发好的鱼胶50克，牛肉克，干山药15克，*芪10克，生姜1片，料酒、盐适量

做法

1.将泡发好的鱼胶洗净切块，备用。

2.*芪切片备用；干山药用清水泡软，洗净后捞出备用。

.牛肉洗净，切成块，放入温水中，汆烫除去血水，捞出洗净后备用。

4.砂锅中放入适量清水，将牛肉、山药、*芪、姜片一起放入锅中，淋入料酒，大火煮开后转小火，炖煮90分钟。

陈皮元贝鱼胶排骨汤

材料

泡发好的鱼胶80克，老陈皮1个，排骨克，元贝2粒，盐适量

做法

1.将泡发好的鱼胶洗净切条；陈皮刮去白色的瓤，洗净备用。

2.排骨洗净后汆烫除去血水，捞出备用。

.砂锅中加入清水，放入排骨、老陈皮、元贝，拌匀后加盖，大火煮开后转小火，炖煮90分钟。

虫草杏仁鹌鹑炖鱼胶

材料

泡发好的鱼胶克,鹌鹑1只，杏仁8克，蜜枣个，冬虫夏草8克,料酒5毫升,清汤、盐适量

做法

1.将泡发好的鱼胶洗净切块，备用。

2.鹌鹑洗净后放入温水中，汆烫除去血水，中小火慢煮至锅中的水稍微冒泡即可

熄火，捞出洗净后备用。

.鹌鹑、蜜枣、杏仁、冬虫夏草放入炖盅，淋上料酒，加入适量清汤，再放入隔

水炖锅内，炖90分钟。

桂圆鸡蛋养血鱼胶汤

材料

泡发好的鱼胶50克,干桂圆肉5克,鸡蛋1个,红糖5克

做法

1.将泡发好的鱼胶洗净切条，备用。

2.鸡蛋打入碗中，充分打散，备用。

.砂锅中加入清水，烧开后放入鱼胶与桂圆肉，小火炖煮20分钟，至桂圆肉熟软，再加入红糖并搅拌均匀。

核桃仁当归瘦肉鱼胶汤

材料

泡发好的鱼胶克，猪瘦肉克，核桃仁8克，当归5克，葱粒5克，生姜数片，盐适量

做法

1.将泡发好的鱼胶洗净切条，备用。

2.核桃仁洗净备用；当归洗净，切片备用。

.猪瘦肉洗净切块，放入温水中，汆烫除去血水，中小火慢煮至锅中的水稍微冒泡即可熄火，捞出洗净后备用。

4.砂锅中加入清水，放入猪瘦肉、核桃仁、当归、姜片，拌匀后加盖，大火煮开后转小火，炖煮90分钟。

5.揭盖，加入鱼胶，续煮0分钟，加入葱粒和盐调味即可。

*参茯苓鱼胶汤

材料

泡发好的鱼胶克，鸡腿2只，猪骨克，*参15克，茯苓15克。生姜片，盐适量

做法

1.将泡发好的鱼胶洗净切块，备用。

2.*参、茯苓均洗净、去浮尘，茯苓切粒备用。

.鸡腿、猪骨洗净，斩成小块后汆烫除去血水，捞出洗净后备用。

4.砂锅中加入清水，烧开后放入鸡腿、猪骨、*参、茯苓、姜片、大火煮开后转小火，炖煮90分钟。

5.加入鱼胶，续煮0分钟，最后加入盐调味即可。

大家好，我是膳小二，今天的分享就到这里啦，喜欢我的小伙伴可以转发给身边朋友哦，点赞加