安化素有“湘中药库”之称，地处雪峰山脉，土壤肥沃，安化县地理气候独特，温和、湿润、阴凉的自然条件特别适合*精生长。当地多以安化*精为原材料，搭配当地食材，打造色香味俱全的“*精宴”。
安化华天假日酒店陈师傅从事餐饮20多年，对本地菜制作有着独到的心得。为了烹饪地道的药膳美食，他将新鲜*精与品质上乘的食材相结合，让食物的天然味道得到进一步的升华。
安化华天假日酒店行*总厨陈友琪：
今天我做的菜品，其中有两个是*精宴里面的菜，一道是金凤呈祥，另一道是寿天百禄。这两个都是滋阴养颜、润肺、健脾胃、益肾的菜肴，男女老少皆宜，口味清淡，带一点*精的甜味。
“*精宴”是以安化*精为原材料，搭配当地食材，精心配制，创新开发的一桌色香味俱全的菜肴，*精宴菜品主要包括金凤呈祥、五彩云霞、寿天百禄、碧海龙珠、海纳百川等十几道菜品。其中金凤呈祥是由安化*精与本地散养的土鸡一起炖煮的菜肴，鸡肉养精健脾，*精补气润肺，两者相得益彰，味道鲜美。寿天百禄又名清炖*精黑山羊干锅，*精拥有“梅山百岁草”之称，黑山羊又是秋冬季温补的上好佳品，两者一起清炖，肉质鲜嫩，香味独特，男女老少都能食用。
近年来，安化县大力发展中医药大健康产业，积极培育“安化*精”品牌，推进中药材精深加工项目，着手开发“安化药食”“安化药膳”“安化药茶”系列产品，延长中药产业链条，让药材能做药，也能上餐桌。让大家在品尝美味佳肴的同时也能体验药膳同源的美食文化，追求健康养身的饮食之道。
记者：邹思怡
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