一、糖到底是什么？
作为人体必需的营养素，糖，也是供给人体能量的碳水化合物之一。
二，低聚果糖又是什么？
作为天然活性物质的低聚果糖。它的甜度仅为蔗糖的30%-60%。简单来说就是，低聚果糖比起蔗糖来说，味道比较清爽，没有那么甜腻，但是又保持了蔗糖的甜味，是具有调理肠道菌群，增殖双歧杆菌，促进钙的吸收，调理血脂，免疫调理，抗龋齿等保健功用的新型甜味剂，被誉为继抗生素时代后最具潜力的新一代添加剂——促生物质；在法国被称为原生素（PPE），已在乳制品、乳酸菌饮料、固体饮料、糖块、饼干、面包、果冻、冷饮等多种食物中应用。
糖酶化后的产物就是低聚果糖，而低聚果糖又不容易被人体吸收和消化，此外，它也不能给人体提供能量和代谢血糖。
但是，低聚果糖是益生菌的食物和养分的主要来源。
所以，低聚果糖虽然是甜的，但是低聚果糖并不是糖。
三，低聚果糖的含义：
1、低聚果糖可以增值益生菌，从而增加益生菌的数量和质量，这样就可以让益生菌打败有害菌，增强人体免疫力，降低人们对抗生素的依靠。也间接的润肠通便。
2、低聚果糖可以从根本上重建肠道的微生态系统，但这需要一个循序渐进的过程，不能一蹴而就，所以我们一定不要着急，不要在短时间内食用大量的低聚果糖，要耐下心，慢慢来。
经过事实验证，低聚果糖可以帮助钙的吸收率，可高达70.8%。因此，对于人体的生长发育和骨质疏松，低聚果糖都能起到很好的作用。另外低聚果糖还可促进维生素B1、B2、B3、B6、B12及叶酸的形成，让人体新陈代谢水平加快，提高免疫力和抗病力。
对于体内毒而引起的皮肤性疾病，比如面疮、黑斑、雀斑，青春痘、老人斑等，低聚果糖都能有多作用使皮肤亮丽、老化减缓。双歧杆菌吸收低聚果糖后，敏捷增殖，抑制大肠杆菌、沙门氏菌和梭状芽胞杆菌等腐败菌发生效果，削减毒性代谢物（如吲哚、亚硝基氨）的生成，将毒性代谢物排出体外，减轻肝脏担负，起到维护肝脏的效果，防备各种慢性病、癌症等效果显着，低聚果糖极少会被消化道中的胃酸和酶分化，极难被人体吸收。
据测定，低聚果糖的热值为1.5Kcal/g以下,而蔗糖热值为4.6Kcal/g,因而摄入低聚果糖后,绝对是不会引起发胖的,是比较理想的“减肥糖”，低聚果糖不能被骤变链球菌使用生成不溶性葡聚糖而供给口腔微生物堆积\产酸和腐蚀的场所(牙垢),因而能够避免龋齿.
