蕹菜（《本草拾遗》）
为旋花科植物蕹菜的茎叶。
空心菜、空心苋、蓊菜、瓮菜。
微甘，寒。入肠、胃经。
清热凉血，解毒。
1．妇女白带：鲜蕹菜连根g，鲜白槿花g(干品g)，与猪肉或鸡蛋同煮，吃肉喝汤。(《家庭食疗手册》)
2．尿浊便血：鲜蕹菜洗净捣取汁，和适量蜂蜜服之。(《闽南民间草药》)
3．食物中毒：蕹菜捣汁一大碗，或煎服，解蕈类及野葛中毒。(《食物与治病》)
4．鼻衄：蕹菜数根，和糖捣烂，冲入沸水服之。(《岭南采药录》)
对脾虚泄泻者不宜多食。
蕹菜可作汤，可煮面，可炒，可开水烫后凉拌，亦可用做泡菜。与猪肉同煮，可使肉色紫，质嫩。蕹菜食用，生熟咸宜，荤素皆美，并且具有多种食疗效能。紫色蕹菜中含有胰岛素样成分。常吃能增进食欲，糖尿病患者较为适合，能清胃肠热，润肠通便，对口臭便秘更为适宜。
1．《医林纂要》：“介砒中毒，补心血，行水。”
2．《岭南采药录》：“食狗肉中毒，煮食之。”
3．《饮食辨》：“性滑利，能和中解热，大便不快及闭结者宜多食，叶妙于梗。”
刺儿菜(《本草拾遗》)
为菊科植物小蓟的全草或根。
小蓟。
甘、苦，凉。入肝、脾经。
凉血止血，清热解毒。
1．心热吐血口干：生藕汁、生牛膝汁、生地*汁、小蓟根汁各50m1，白蜜一匙。上药相和，搅令匀，不计时候，细细呷之。(《圣惠方》)
2．舌上出血，或大衄：刺蓟一握，研绞取汁，以酒半盏调服。如无生汁，只捣干者为末，冷水调下10g。(《圣济总录》)
3．妊娠胎坠后出血不止：小蓟根叶(锉碎)、益母草(去根、切碎)各g。以水三大碗，煮二味烂熟去滓至一大碗，将药于铜器中煎至一盏，分作二服，日内服尽。(《圣济总录》)
脾胃虚寒而无瘀滞者忌服。
本品干燥后入药。有清热、消炎、止血及恢复肝功能、促进肝细胞再生作用，故凡有过肝炎、热淋、尿血及其他肝病、尿道疾病者，均可作为菜，经常食用。
1．《本草拾遗》：“破宿血，止新血。暴下血，血痢，金疮出血，呕吐等，绞取汁温服。”
2．《日华子本草》：“根，治热毒风，并胸膈烦闷，开胃下食，退热，补虚损。苗，祛烦热，生研汁服。”
3．《本草纲目拾遗》：“清火疏风豁痰，解一切疔疮痈疽肿毒。”
猪肠（《食疗本草》）
猪科动物猪肠脏。
猪脏。
甘，微寒。入大肠经。
润肠，补虚。
1.肠风脏毒：猪大肠一条，入芫荽在内煮食。(《救急方》)
2.痔瘘下血：猪肠一条，洗净，控干，槐花炒为末，填入肠内，两头扎定，米醋煮烂，捣和，丸如梧桐子大，每服50丸，食前当归酒下。(《奇效食方》猪脏丸)
外感，脾虚滑泄者忌食。
以肠补肠，肠病者宜食。
《本草纲目》：“润肠治燥，调血痢脏毒。”
金针菜(《滇南本草》)
为百合科植物萱草、*花萱草或小萱草的花蕾。
*花菜、萱草花、忘忧草。
甘，凉。入肝、肾经。
养血止血。
1.血痔：金针菜60g，*精45g，煎服。(《食物疗法精萃》)
2.月经少，贫血，胎动不安，老年性头晕，耳鸣，营养不良性水肿：金针菜30～60g炖肉(或鸡)服用。(《云南中草药》)
食用*花菜，以加工的干品为好，不要食鲜*花菜及腐烂变质品，也不要单炒食，以防中毒。
本品水浸洗净后，宜煎炒熟食，有养血补虚的作用。与肉炖食可补虚下奶，治贫血，胎动不安。对情志不舒，烦热少寐者，常食可清热除烦，令人安睡。
1.《日华子本草》：“煮食治小便赤涩，身体烦热，除酒疸。”
2.《本草纲目》：“甘、微苦微寒，无毒。通结气，利肠胃。”
3.《云南中草药选》：“镇静，利尿，消肿。治头昏心悸，小便不利，水肿，尿路感染，乳汁分泌不足，关节肿痛。”
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