农村和城市最大的差距现在已经不是经济上的差距了，所谓靠山吃山，农户靠着家里的田地也慢慢开始致富了，而现在最大的差距就是环境上的差异了，在被各种垃圾污染的环境中，农的干净的空气是城里比也比不上的，所以农村的一些天然无公害的植物，由于产量少，农户都舍不得吃，拿到城里卖都是抢手货。
农村地里随便长出一些植物，城里人都会跑到农村去买，就比如这阳荷笋，农村人现在可以通过自的的劳作自食期力，种出的这种阳荷笋十分珍贵，别说城里人了，就连土生土长的农村人都不一定见过呢。不知道你是不是见过这种植物呢！
阳荷笋春天刚冒出的嫩芽嫩茎形是圆锥形的，顶部是紫红色，埋在圭里的茎颜色逐渐变白，阳荷笋芳香脂含量较低，气味偏淡，阳荷一般种植在海拔-米的高寒山区，现在经过人工的培育，很多地区都有开始种植了，它产量高，消费者也容易接受。
阳荷笋做为一种特有的植物，它有一股特异的香气，将其切丝炒食或配菜，不但色泽美观，风味独特，而且具有较高的营养价值。要想买到正宗的阳荷笋，山间农户自家种的都是挺不错的呢！
阳荷笋是一种营养价值很高的食药同源的膳食纤维蔬菜。它含有多种氨基酸、蛋白质和丰富的纤维素，有治血调经、镇咳祛痰、消肿解毒、消积健胃等功效，对治疗便秘，糖尿病有特效，具有较高的药用价值。
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