北京市治疗白癜风最好的医院 https://jbk.39.net/yiyuanzaixian/bjzkbdfyy/七月流火，酷热难当。连日来，第二届浙江省十大药膳评选四个专家组辗转全省各地参加实地评审。第一专家组在组长、浙江省中药材产业协会副会长何伯伟带领下，专家组成员王晓鸣、吴华庆、华金中、蒋公标一行五人，日赴两州，行程千里，只为寻找那道药膳。
日跨两州行程千里
9月3日凌晨，专家组分别从杭州、温州、磐安三地出发赶赴评审第一站缙云，一小时的评审后，日当正午，来不及擦一把汗，就集中乘车到龙泉。近三个小时的行程，专家们在车上讨论着浙江省药膳产业的发展规划，你一言我一计，一路前行，到了龙泉已是午后。匆匆地吃了简单的午饭后，就到龙泉唯珍堂农业科技有限公司对他们制作的药膳包氏羊肉等进行评审。龙泉有两家单位申报，两个单位相距一小时的路程。结束第二家的评审太阳已是偏西，专家组马不停蹄就驾车赶赴二百公里外的衢州江山市。从处州到衢州，日跨两州，到了江山已是华灯绽放，乘凉的人们已纷纷走上街头，专家组入驻酒店后，已把晚餐成夜宵。
左图：米仁麻鸭
下图：神仙豆腐
左下图：
包氏羊肉
灵芝鸡
领导重视组织有序第二届浙江省十大药膳评选活动启动以后，全省各地高度重视，开展形式多样的初选活动，把最好的药膳推进到省里参加评选。江山市、淳安县、龙泉市等县（市）在当地农业部门的高度重视下，与当地的餐饮协会联合开展评选活动。评审当天，丽水市农村农业局王永伟副局长、龙泉农业农村局局长张晓峰、副局长潘余海、林德龙，原丽水市药监局副局长包建华、丽水市农业农村农作物总站站长陈*华等领导亲临现场指导评审；江山市*协副主席、中药材产业服务小组组长周立武，江山市农业农村局总农艺师吴建忠，江山市特色种植业技术推广中心主任巫优良，市中药材产业协会会长李潮、衢州市衢江区灰坪乡副书记林增等领导莅临现场指导申报单位制作药膳。衢州市电视台等媒体对评审活动也进行了全程报道，各级领导、媒体的重视，有力地推动了本次活动的顺利开展和营造了良好氛围。
专家评审中
精心制作精品纷呈
精品频出、亮点纷呈，一道道精致而“精神”的药膳让专家组纷纷点赞。缙云农业局推荐的米仁麻鸭，由缙云婆媳炊烟餐饮有限公司制作，该公司座落在美丽的“5A”仙都景区入口处、婆媳山的脚下，这道药膳取缙云闻名于外的麻鸭和薏米仁等药材、食材精制而成，米仁香糯、麻鸭酥软、汤汁香郁，是一道极具地方特色而又有推广价值的药膳；而龙泉唯珍堂报报送的包氏羊肉是一道家传的道地药膳，土生土长的山羊肉、农场里种的老姜、农民家里自酿的*酒……加上当归、*芪等补气养血的药材，经过十余个小时的烹制，三里之外就闻到浓浓的香味，这道包氏羊肉无疑是一道冬补的上乘药膳。衢州的方家菜谱推送的药王乌鸡汤却又给人不一样的感觉，这道药膳使用的是用灵芝经过现代科学处理后作为饲料喂养的乌鸡，加山泉水简单烹制而成，汤清口爽肠、肉入口香嫩，蘸着秘制的陈皮酱更是别有一番味道。江山市中药材产业协会推荐的“九制*精白鹅煲”启发于江山是“中国白鹅之乡”与道地*精产地灵感，加上“衢六味”的衢陈皮，风味独特，具补益虚损、和胃理气之功效。衢江区灰坪的“三两半”炖土鸡、龙泉的灵芝鸡……一道道配伍合理、制作精美、口感鲜香的药膳，让评审组专家点赞不已。
专家组评审中专家“点睛”优化作品“缙云的米仁质量上乘，药效最佳，麻鸭又是缙云的特产，这道米仁麻鸭药膳就是绝配，但先前的配伍要调整，*芪等这些药材不需要了……”在缙云评审现场，评审组专家、浙江省中医药学会副会长兼秘书长王晓鸣悉心指导。在实地评审
过程中，专家组成员对每一道申报的药膳从中医配伍、营养搭配、烹制工艺、摆盘装点一一进行点评，并提出改进的意见和方法。“*芪当归炖土鸡”是由衢州市衢江区最为偏僻又是革命老区的灰坪乡选送，专家组在评审时对这道药膳的品相、口感给予充分肯定，但缺乏特色，尤其是无法彰显当地文化和资源特点一道传统的药膳，专家组提出对这道药膳进行改良，调整为具有当地文化特色并具有千年传承历史的“三两半炖土鸡”，专家“点晴”，增加一味药材，这道原先毫无特色的药膳就有了“灵魂”。“
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