北京哪家医院治白癜风 http://wapyyk.39.net/bj/zhuanke/89ac7.html广宁是著名的“中国竹子之乡”，有竹子二百多种。而广宁竹笋却以“三笋”闻名。其中，“三笋”又以“文笋”为最。广宁县志曾记载：“四时皆有笋可食，其最佳者文笋。”被享有“素食第一品”之誉的文笋，含有十七种氨基酸，营养价值甚高。文笋的肉质细嫩、味道清甜、可口。当地有一味传统名菜叫做“妙酿文笋”，很受食客赞扬。酿文笋的做法基本相同：先将剥壳后的文笋切成数段，每段长约四至五厘米，放入开水锅里滚一滚，取出之后，用小刀在每段文笋的一头的中心划成直线细丝状，长约二至二点五厘米，然后把瘦肉、虾米、冬菇等馅料酿入划好的笋段内，煮熟后再浇上事先爆好的蒜末即可酿文笋的不仅卖相好，味道也接近传统广式风味，文笋鲜嫩清甜，肉馅则融合了笋的鲜味，再多吃也不觉油腻。
我们木格的竹笋，也有很多种，其中常见的就文笋、步笋、苦笋、利更笋、甜笋、花壳笋……
特别是白沙坑的竹笋，味道特别鲜甜。
山上的步笋
山上的步笋
利更笋
利更笋
甜笋
刚采摘的新鲜的步笋
除去笋壳
笋除去壳后
笋除去壳后
周家知，貌不出众，也没有高大威猛的身材！但勤劳、积极、热心，同时也多才多艺，会跳舞、识唱歌，厨艺也十分了得。今天，他亲自下厨制作9种木格白沙坑鲜竹笋的方法，相信也给乡亲们以后食用鲜笋时一些食用方法的借鉴！特别是白沙坑的竹笋，味道特别鲜甜。如有需要购买新鲜竹笋的乡亲，可联系《木格在线》周家知，手机
p>周家知在切竹笋
周家知在切竹笋（视频）
（一）食品的材料如下:利更笋、步笋、甜笋老鸭、魽鱼、烧肉狗肉、猪肉胶、猪手皮蛋、鸡旦
（二）搭配料如下:菜芯、元茜、葱、大蒜、红罗卜
图片说明
（三）味料和料头如下:（1）豆豉、腐乳、柱候酱、五香料（各少许）（2）羗粒、片、丝、蒜片、陈皮丝、红椒粒、纸苏、薄荷。
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周家知开始炒竹笋
周家知炒竹笋（视频）
（1）豉汁笋片盘龙鱼
（2）瓦煲老鸭薄荷烩笋肉
（3）猪手紫苏炆甜笋
（4）笋仔伴狗肉
（5）肉球酿笋片
（6）碧绿火腩炒笋仔
（7）五彩炒笋丝
（8）上汤窝蛋浸笋肉
（9）碧绿白灼笋
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《木格在线》周家知告诉您/p>
木格竹笋，味道好极了
如有需要购买新鲜竹笋的乡亲，可联系《木格在线》周家知
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编辑:木格在线
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