冬天进补是好时机，广东人在冬季都会适当炖或煲一些大补汤，滋补身体，万物都有春生、夏长、秋收、冬养这个基本生长规律。冬养就是适应寒冷天气，滋补适当的养分。
黄精有补肺健脾益肾之功效，被喻为冬天进补三件宝（阿胶、枸杞子、黄精）之一。今天为大家推介的是一道养生汤，适合冬季饮用。那就是黄精党参山药瘦肉汤，这道汤主要功效有补肾益气，养肺润燥，延年益寿。
材料：黄精30克，党参30克，干淮山药50克，猪瘦肉克，盐3克，料酒2匙，姜一片。
做法：
1、瘦肉洗干净，不用切，冷水下锅，加料酒，姜片，大火烧开，撇去浮沫，1分钟捞起过冷水。
2、把三种药材洗干净，稍为泡软，备用。
3、把瘦肉、黄精、党参放入砂锅，加入6到8碗水（3到4个人的份量）。大火烧开，转小火煲1个半小时，再加入淮山，再煲半小时，加盐调味，美味汤水即成。
这道汤水方法简单，营养价值高，喜欢的加我，共同探讨美食。
