白癜风公益活动持续开展 http://nb.ifeng.com/a/20180410/6493214_0.shtml黄精是药用植物，具有补脾，润肺生津的作用。这道菜是个经典的食疗方，治脾胃虚弱，体倦无力。经过吃货的精心烹饪，吃起来没有一丝药味，而有一种自然清爽的甜。这个方法非常简单，你也可以做哦！
下面我们来看看材料：鸡肉克，鲜黄精60克，党参30克，淮山克(如果你足够馋或者吃饭的人很多也可以多放点，吸收了鸡汁的淮山很好吃的，经常上桌就抢光，比鸡肉都好销路。)
做法：1、淮山洗干净，削皮擦丝。这里要注意了，鲜淮山削好皮以以后很滑，容易滑落然后令刨丝器刮伤手。可以用烧开的淡盐水煮两三分钟,然后再削皮。这样做削好皮以后的淮山就不会滑手，而且擦丝的时候也不容易断。
2、鲜黄精洗干净，去皮擦丝。鲜黄精的皮也不好弄，表面泥巴粘得超级紧，很难洗干净。而且凹凸不平的表皮只有用小刀一点点刮才能弄干净，不能有半点偷懒。
3、锅里放入适量水，烧开。
4、将鲜黄精放入锅中焯水。
5、党参洗干净，用温水泡软备用。
6、鲜黄精、淮山和泡软的党参用盐码味，拌匀。
7、鸡肉开大热水器用45℃热水一直冲，冲到水清，鸡肉的肉质白得有点透明，血水就去尽了。
8、放入适量豉油、水淀粉、柱候酱(或者任何你喜欢吃的调料)抓拌均匀,放入冰箱腌制半小时。
9、找一个蒸糕点用的锑盘，洗干净，抹干水份，在上面刷油。先将码好味的鲜黄精、淮山和党参放进去垫底。再放入鸡肉，稍微拌一下。
10、蒸锅放入适量水，大火烧开上汽。放入蒸盘大火蒸20分钟，鸡肉熟为度。关火虚蒸十分钟，让垫底的素菜充分吸收鸡汁。
11、去阳台摘两条芫茜葱，放面上点缀一下。
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