概述
*精味甘，性平，无毒，入脾、肺、肾经，具有补脾润肺，养阴生津的功效。历代古籍一直把*精做为补益药使用，李时珍曾把其誉为“宝药”。
典故
在我国古代，流传不少关于*精的传说。《抱朴子》中曾说：“昔人以本品地坤土之气，获天地之精，故名。”就是说吸收了自然灵气的意思。
宋朝徐铉《稽神录》记载：江西临川有一个富豪，生性残暴，经常虐待家人。家中的一个婢女不堪受虐，逃入深山中。过了一段时间，带的干粮都吃完了，饥劳之中，她坐在溪边发呆。突然，她发现水边的野草颜色鲜艳，肥美可爱，于是就采来洗净后吃下。食用后饥渴顿消，神清气爽，身轻如燕。夜晚在大树下休息时，听到草丛中有声音，以为野兽要伤她性命，起身后一下子跳到树上，天亮时跳下来，上下自如。数年后被别人设计捉住，仔细询问，才知道她一直以*精为食，才练得如此身手。
名家点评
《名医别录》：“主补中益气，除风湿，安五脏。”
《日华子本草》：“补五劳七伤，助筋骨，止饥，耐寒暑，益脾胃，润心肺……食之驻颜。”
《本草纲目》：“补诸虚，止寒热，填精髓。”
《本草从新》：“平补气血而润。”
*精食养
1，*精可与小米，粳米等谷物共煮，制成米粥，对阴虚肺燥，咳嗽咽干，脾胃虚弱等很有成效。
2，*精冷水泡发与冰糖共煎，可以做成冰糖*精汤，滋阴，润心肺。
3，*精用来炖鸡肉，猪肚等肉食，可以调理脾胃，润肠通便。
4，*精泡酒，益脾祛湿，无法，润血燥。
适宜人群
*精男女老少四季皆宜，尤其适合脾胃虚弱，体倦乏力，口干食少，肺虚燥咳，精血不足，内热消渴等人群食用。
注意事项
1，无论是入药用，还是保养食用，*精多不宜生用，而要用经过蒸制者，尤以蒸晒5次以上者为佳。经过多次蒸晒得*精可每日服20~30克。
2，*精性质黏腻，易助湿，会影响胃肠消化吸收功能，故脾胃虚寒或挟湿热壅滞者，气滞气胀腹痛者，或大便溏泄者不宜用。
3，《本草纲目》言“忌梅实”，《贵州民间药物》言“忌酸，冷食物。”故服用*精时需要避免服用这些食物。
本文选自《药食同源》
预览时标签不可点收录于话题#个上一篇下一篇
