治疗白癜风什么方法好 http://pf.39.net/bdfyy/bdfal/仲春深釆根，九蒸九曝，捣如饴，可作果食。又细切一石，水二石五升，煮去苦味，漉入绢袋压汁，澄之，再煎如膏，以炒黑豆、*米，作饼约二寸大。客至，可供二枚。又釆苗，可为菜茹。隋羊公服法：芝草之精也，一名仙人余粮。其补益可知矣。
译：春天的第二个月采集*精的根，蒸过之后在日光下曝晒，然后再蒸再晒，如此反复九次，捣烂成糖饴状，可当作零食果子吃。另外将*精根切碎，一石*精加二石五升的水（就是*精与水的比例为1：2.05），煮去*精的苦味，倒入布袋中滤出汁液，再将汁液去渣，煎至膏状，配以炒过的黑豆、*米（小编理解这两样也要磨成面粉），做成直径约两寸大的小饼。客人来的时候可以招待他吃两个。也可以采*精的地上苗做菜。隋代羊公在讲述*精的吃法时说过：*精是芝草中的精华，有“仙人余粮”之称。其补益的作用可想而知了。
这是宋代人林洪所著的《山家清贡》中的一道菜。林洪是福建泉州人，在江淮一带生活二十多年，也就是南宋的*治、经济中心地带，所以此书记载的菜谱可视为淮扬菜，有校译认为是闽菜系，就问了位扬州人士，说扬州现在也还在用*精煲汤、泡酒，用的也是药用的补益价值。
另一位年轻的福建籍哥们，说根本不知道*精是个什么东西。其菜谱“寒具”中虽有提到：“闽人会（疑作“曾”）姻名煎餔，以糯粉和面，油煎，沃以糖食之，不濯手，则能污物，且可留月余，宜禁烟用也。”但这说的是福建人做的与“寒具”相似的一种食品，或者说各地“寒具”的不同做法（“寒具”，寒食节气所做油炸食品，糯米炸后蘸糖吃）。如果是闽菜系，也不需要再强调“闽人”，小编更倾向于它是淮扬菜系。这道“*精果”的主材为*精，现在人也还在食用，但多以根部入中药，补益作用甚佳。
预览时标签不可点收录于话题#个上一篇下一篇
