自古“药食同源”，药物、食物很难截然分开。药食同源的渊源可以追溯到上古时期，神农尝百草而知百草性味，伊尹以滋味说汤而致于王道。
《周礼》记载:“食医，掌和王之六食、六饮、六膳、百羞、百酱、八珍之齐”。
中国传统饮食方法是建立在“人体脏腑气血理论”的基础上，尤其注重脾胃养护和气血流畅。
随着现代医药的发展，人们生活质量的提高，人们不仅要考虑治疗疾病，还要重视日常生活的保健和疾病的预防工作。饮食是每日生活所必需，因此，通过饮食来达到强身健体、防病养护的饮食疗法，越来越受到人们的重视。
我们日常食疗保健，其中以煲汤最为常用。
而常用的食材有哪些呢？今天为大家介绍几种。
*芪：味甘，性微温；归脾、肺经。主补气固表。中国最早的《神农本草经》把*芪列为“上品”。《药性歌诀》云：“*芪入药，为强壮剂，具有益正气，壮脾胃，排脓止痛，活血医危的功效。”《本草纲目》等古药书均认为它有益气补虚的作用。
*精：性味甘甜，食用爽口。生食、炖服既能充饥，又有健身之用，可令人气力倍增、肌肉充盈、骨髓坚强，对身体十分有益。*精根状茎形状有如山芋，山区老百姓常把它当作蔬菜食用。《本草纲目》中指出：“*精为服食要药，故《别录》列于草部之首，仙家以为芝草之类，以其得坤土之精粹，故谓之*精。”
土茯苓：味甘、淡，性平。有解毒，除湿，通利关节之功效。《本草纲目》称：“土茯苓，有赤白二种，入药用白者良。土茯苓能健脾胃，去风湿，脾胃健则营卫从，风湿去则筋骨利。”
百合：味甘，性寒。具养阴润肺，清心安神之功效。《本草述》：“百合之功，在益气而兼之利气，在养正而更能去邪。”
*参：味甘，性平。有补中益气、止渴、健脾益肺，养血生津。《本草正义》：“*参力能补脾养胃，润肺生津，腱运中气，本与人参不甚相远。”
鸡血藤：味苦、甘，温。活血补血，调经止痛，舒筋活络。《纲目拾遗》记录：“活血，暖腰膝，已风瘫。”
绿野山踪
