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盐是高血压的天敌,低盐饮食小技巧 [复制链接]

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为什么说要“少吃盐”?

简单概括来说,盐吃了太多,一是血液总量增加了,二是血管通道变狭窄了。好比更大体积的水要过更细的管道,水压(也即血压)自然就升上去了。

每天吃多少盐,符合健康标准?

WHO在年就提出过建议,每人每天摄入盐在5g左右,也就是大概一个啤酒盖的量。

那什么菜即养生又低盐呢?

答案是凉拌菜,这也是第一个秘诀。

凉拌菜非常适合夏天食用,而且凉拌菜远比咸菜健康。凉拌菜用的都是新鲜水灵的青菜,里面的维生素含量几乎没有流失;凉拌菜里放一点点盐就会很显味道,吃盐少。第二如果不喜欢吃凉拌菜,爱吃热菜,又要怎样才能减少盐的摄入呢?

炒菜的时候别放盐,等准备出锅时再放盐。盐就会附着在菜的表面,一点点盐也可以有咸味。

第三放点醋。我们可以通过酸来调节咸,在炒某些青菜的时候,适量倒些醋,即使少放些盐,酸的味道也会给这道菜增色。第四少喝咸汤。现在有很多人爱在吃饭前喝汤,认为这样既能养胃又能少吃饭,一勺盐直接吃下去会咸住你,放到一碗水里可能咸度刚刚好,你不会直接吃下一勺盐,但你会喝下一碗咸淡适宜的鲜汤,这样不知不觉就摄入了超量的盐。第五循序渐进地减少盐摄入。如果一个人爱吃咸的,你让他一下子吃得很淡,他会不适应,进而产生逆反心理排斥低盐饮食。所以限盐要循序渐进。可以逐步少放盐,这样持之以恒,就能达到限盐的效果。

第六放盐的勺子准备一个小一点的勺子,这样就不至于一次放的很多,少了多次,限制摄入。

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