所谓药食同源，就是指既是食物也是一味中药的食材，多不可过量食用。
主料：猪肘子克、制*精20克。
辅料：葱克、生姜90克、干荷叶1张。
调料：水克、料酒60克、盐8克、白糖8克、酱油2克。
01
备料
葱切段，姜切片，干荷叶洗泡，*精洗净蒸15分钟备用。猪肘子加料酒、盐、姜片、葱段，用手搓洗，腌制30分钟后洗净备用。
02
烧制
猪肘子放入高压锅中加葱段、姜片、料酒、盐、水烧40分钟后切成片。猪肘子骨放置于锅中，将肘子肉片盖其上，倒入肘子汤放上蒸好的制*精，烧20分钟后加白糖、酱油进行调味，转大火收汁。
03
调味勾芡
待收汁稠浓后取出*精放入味碟，猪肘肉码入荷叶包裹成形，连同*精蒸10分钟，随后取出放入盘中即可。
健脾补肾，益气养血，有抗衰老、抗贫血、抗疲劳、健美肌肤等辅助作用。适用于一般人群进补，尤其适合脾胃虚弱、阴血不足者。但是，脾虚有湿、咳嗽痰多及中寒泄泻者慎用，肥胖、高血脂、胆囊炎者要少用。
*精，味甘、性平，归脾、肺、肾经，具有补气养阴、健脾、润肺、补肾益精之功效。*精多用于治疗脾胃气虚，体倦乏力，胃阴不足，口干食少，肺虚咳嗽，肾虚精亏，腰膝酸软，须发早白，消渴等证。现代药理研究发现，*精具有抗氧化、抗疲劳、增强免疫力、延缓衰老、滋补强壮等作用，对改善头晕、须发早白、腰膝酸软等早衰症状有一定的疗效。
肘子，味甘咸、性平，含有大量的胶原蛋白，具有和血脉、润肌肤、填肾精、健腰脚等作用。
肾，先天之本，主骨生髓。肾精充盈，才能生成骨髓，气血才能充足。如果肾精不足，骨髓空虚会导致气血亏虚。肾藏精，主生长、发育和生殖。藏精是肾的主要功能，肾收藏精气，主要是为了促进和维护机体的生长、发育和生殖能力，肾虚容易导致衰老。脾，后天之本，主运化水谷精微，为气血生化之源。脾胃不足则百病丛生。