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十月怀胎，孕期辛苦。一朝分娩，为母则刚。
产后月子期，是刚强母亲身体最虚弱的时期，
坐月子的每一口饮品、每一口食物都极为珍贵。
正所谓滴滴是精华，口口皆调养。
做好一顿餐不是一件简单的事
做好一顿月子餐更是如此，
细到每一颗蔬菜的挑选、每一块肉的来源
都要精细把控，
每天清晨，天微亮的时候，买菜行动就已经开始了
为了让产妇吃到最新鲜的食材
新鲜活跳的鱼类、刚刚采摘的绿色蔬果，
就连烹饪时候使用的都是具有食疗功效的水品……
只为用心做好每一餐。
健运脾胃产后催乳滋补养血
药食同源
自然の烹饪之道
药食同源，即是品尝美味，同样也要滋补身体
在成都中医药大学学习营养与食疗专业的邓伟，
将中医学中的食疗与月子餐结合起来，
以阶段型汤品、功效型米饭、
养生月子饮多方面调理，
搭配不同体质所需的营养成分，
进行现代营养学干预。
月子餐分为三个阶段：清、调、补养，
分阶段调养的好处就是循序渐进、不温不火、相得益彰。
邓厨每天的必修课就是思考和获取信息反馈。
思考药膳理论，合理施膳。
获取信息反馈，是根据客户饮食习惯口味，
调整烹饪方式、味型等。
一直在路上，进无止境！
坐月子的进食规律，讲究循序渐进，因为女性在刚刚生产完之后身体的脾胃虚寒，消化能力弱，胃口也不好……所以调理宝妈的血糖、便秘、血压、虚汗、水肿……就成了月子餐的首要目标。比如说玉竹调血糖、胖大海加香橼缓解便秘、荷叶和白果叶降血压、黄精止虚汗、薏仁利水消肿等。
除此以外，在月子餐中，邓伟还会经常用到陈皮、红豆、眉豆、花生、核桃、莲子、茯苓、党参等中药材。有健脾补气、祛湿补血、化湿利尿、强脑固肾等修复效果。
在选材用料的精细之余，对食材的洁净卫生也是邓伟以及他的团队一直在精益求精的事。
月子餐的每一个肉品必须经过严格的除杂、去腥、成型、熟制的过程，做到肉有其型、肉知其味、肉有其色的成菜效果。每一道素菜必须经过摘拣、浸泡、淘洗（每一块、每一片）、熟制保色的过程，做到原色原味的成菜效果。正如他所说，细节决定成败，细节决定宝妈用餐心情，细节决定口碑。在邓厨看来，每一道月子餐品，都是用心用意的刻画。
不仅仅是对食材，对厨房也是如此。每餐过后，厨师团队就会对厨房进行全方位的清洁，包括炊具、水池、餐具等，要全方位做到干净整洁，让月子餐更健康，味道更纯净。
文末，教大家做一道月子中常见的月子汤品
汤品：淮山莲子排骨汤
功效：健脾祛湿，清心润燥
材料：
猪骨g
淮山20g
茨實30g
莲子20g
雪耳15g
陈皮2/3个
蜜枣2粒
做法：
1.猪骨洗净，冷水落锅氽水，祛除血水后洗净备用；
2.淮山、茨實、莲子洗干净浸泡15分钟，雪耳浸泡发大后祛蒂，抓干水份备用。
3.把材料放入锅内，注入毫升的水，大火烧开后加入猪骨煲2小时，下盐调味即可饮用。
QA
Q:刚生完宝宝能马上喝催乳汤吗？
邓伟：不能，刚刚生完宝宝，很多妈妈乳腺还未通，及时喝催乳汤，会容易造成乳腺堵塞，使乳房肿胀从而胀痛。
Q:月子期间如何进行滋补？如何进行养阴润燥？
邓伟：在整個坐月子的過程中，我們再三強調循序漸進、请调补养分阶段进行补充的重要性。中药里的养生之道讲求阴阳平衡。身体的天秤偏向哪一边都不当，偏凉的时候需要温补，过热的时候需要滋阴润燥。比方在补气血的时候，少不了多吃很多补“阳”的东西，这时候难免出现口干舌燥的感觉。这时候就不能忽视养阴润燥的重要性。清调补养，凉热搭配。以科学的食疗方法去帮助产妇调理身体。