*精的功效与作用：*精可分为姜形*精、鸡头*精和大*精，姜形*精的原植物多花*精，鸡头*精的原植物为*精，大*精又名碟形*精的原植物为滇*精；*精具有补气养阴，健脾，润肺，益肾功效，*精用于治疗脾胃虚弱，体倦乏力，口干食少，肺虚燥咳，精血不足，内热消渴等症。对于糖尿病很有疗效。生*精，*精，熟*精，甜*精，制*精，酒*精等。生*精为原药材去杂质，润透切片入药者。处方中写*精指熟*精，又称制*精。为净*精润软反复蒸二三次后晒干切片入药者。
*精的功效与作用
甜*精又称乌*精。为净*精九蒸九晒后入药者。减缓对咽喉剌激，增强补益作用。酒*精又称炙*精。为净*精加酒和黑豆等辅料蒸后切片晒干入药者。兼有遁经络之功。1、*精治糖尿病：*精15克，山药15克，知母、玉竹、麦冬各12克。水煎服。对本病见口渴多饮，体倦乏力属气阴两虚证者有效。2、*精治肺阴不足：*精30克，冰糖50克。将*精洗净，用冷水泡发3～4小时，放入锅内，再加冰糖、适量清水，用大火煮沸后，改用文火熬至*精熟烂。每日2次，吃*精喝汤。适宜用于肺阴不足所致的咳嗽痰少，干咳无痰，咳血等症。3、*精能壮筋骨，益精髓，变白发：*精、苍术各四斤，枸杞根、柏叶各五斤，天门冬三斤。煮汁一石，同曲十斤，糯米一石，如常酿酒钦。(《纲目》)4、*精能补精气：枸杞子(冬采者佳)、*精等分。为细末，二味招和，捣成块，捏作饼子，干复捣为末，炼蜜为丸，如梧桐子大。每服五十丸，空心温水送下。(《奇效良方》枸杞丸)5、*精治高脂血症：*精30克，山植25克，何首乌15克。水煎服，每日1剂。本方也可用于动脉硬化的防治。6、*精治白细胞减少症：*精2份，大枣亚份。制成%煎剂口服，每次20毫升，每日3次。7、*精治脾胃虚弱，体倦无力：*精、*参、淮山药各一两，蒸鸡食。(《湖南农村常用中草药手册》)8、*精治肺劳咳血，赤白带：鲜*精根头二两，冰糖一两。开水炖服。(《闽东本草》)9、*精治荣气不清，久风入脉，因而成癞，鼻坏色败，皮肤痒溃：*精根(去皮洗净)二斤。日中曝令软，纳粟米饭甑中同蒸之，二斗米熟为度，不拘时服。(《圣济总录》)10、*精治蛲虫病：*精八钱，加冰糖一两，炖服。〔《福建中医药》(6)：44，)11、*精治肺结核，病后体虚：*精五钱至一两。水煎服或炖猪肉食。(《湖南农村常用中草药手册》)12、*精治小儿下肢痿软：*精一两，冬蜜一两。开水炖服。(《闽东本草》)13、*精治眼，补肝气，明目：蔓菁子一斤(以水淘净)，*精二斤(和蔓菁子水蒸九次，曝干)。上药，捣细罗为散。每服，空心以粥饮调下二钱，日午晚食后，以温水再调服。(《圣惠方》蔓菁子散)14、*精治胃热口渴：*精六钱，熟地、山药各五钱，天花粉、麦门冬各四钱。水煎服。(《山东中草药手册》)
*精的食用方法：*精粥功效：本方重用*精以滋养脾肺。用于阴虚肺燥，咳嗽咽干，脾胃虚弱。材料：*精30g，粳米g。做法：*精煎水取汁，入粳米煮至粥熟。加冰糖适量吃。来源：《饮食辨录》当归*精牛肉汤功效：补血抗疲劳，强壮身体。材料：牛肉克、当归12克、*精30克、陈皮3克。做法：1、选鲜嫩牛肉，洗净，切块：当归、*精、陈皮洗净。2、把全部用料放入锅内，加清水适量，武火煮沸后，文火煲约2～3小时，调味供用。*参*精猪肚功效：本方以*参、*精补脾益气，山药滋养补脾，橘皮理气健胃。用于脾胃虚弱，少食便溏，消瘦乏力。材料：*参、*精各30g，山药60g，橘皮15g，糯米g，猪胃1具。做法：猪胃洗净；*参、*精煎水取汁，橘皮切细粒，加盐、姜、花椒少许，一并与糯米拌匀，纳入猪胃，扎紧两端；置碗中蒸熟食。*精核桃牛肉汤材料：牛蹄筋克、*精30克、核桃15克、桂圆肉15克、姜5克。
*精的功效与作用及食用方法做法：1、将*精、核桃、龙眼肉(桂圆肉)洗净。2、牛腿筋肉洗净,切块,并用开水拖去膻味。3、将全部用料一齐放入锅内,加清水适量,武火煮沸后,文火煮三小时,调味即可。九转*精膏功效：方中以*精补益脾肾、益精血，当归协*精补血。用于老人身体虚弱，精血不足，早衰白发。材料：*精、当归各等分。做法：水煎取浓汁，加蜂蜜适量，混匀，煎沸。用法：每次吃1~2匙。来源：《和剂局方》（原方为丸）*精猪蹄功效：养阴生津，健体美肤。材料：猪肘1个(约克)，*精20克，红枣(去核)10个，甘草3克、盐，葱姜汁，*酒，肉清汤各适量。做法：1、猪肘治净，控水，均匀抹上盐，*酒，葱姜汁，静置30分钟后洗净；*精治净，切成薄片。2、锅内放肉清汤，*酒，猪肘，红枣，*精，甘草，用旺火烧开，撇去浮沫，改中小火炖至猪肘熟烂，用盐调味即成。*精冰糖汤功效：滋润心肺。材料：*精30克，冰糖50克。做法：*精用冷水泡发，加冰糖，用小火煎煮1小时即成。*精米粥功效：补气益血、美容延寿；对体虚、气血不足有疗效。湿痰气阻、中焦虚寒、大便溏稀者忌食。材料：*精，米，水，冰糖做法：每次取*精15克（鲜者30克）切细和米50克，并加水毫升，冰糖适量，用文火煮至米仁开花，粥稠见油，调入陈皮细末2克，再煮片刻即可。每日早晚空腹温热服食。*精鲜鱼材料：草鱼克，*精25克，淀粉25克，白糖3克，味精1克，姜汁12毫升，精盐4克，料酒10毫升，葱白丝5克，嫩芹菜叶6片，泡红辣椒1个，蒜泥10克，酱油5毫升，植物油毫升，鲜汤适量。做法：1、*精滤渣，烘干研末，煎成药汁毫升。2、草鱼去杂，斜切成菱形块，抹盐。淀粉8克和*精药汁30毫升拌在鱼身上。3、把淀粉、精盐、酱油、白糖、味精和鲜汤调成汁。4、锅上火，植物油烧到六成热，下草鱼炸3分钟，控油。5、锅中留油50毫升，加料酒、*精药汁、姜汁、蒜泥、鲜汤，钝至草鱼熟。6、汁烹入锅中，煮开时捞出，淋在鱼身上，撒上葱、辣椒、芹菜叶。冰糖*精汤功效：滋阴，润心肺。适用于身体虚弱、肺虚咳嗽及肺结核或支气管扩大、低热、咯血以及妇女低热、白带等病症。材料：*精30克、冰糖50克。做法：*精用冷水泡发，加冰糖，用小火煎煮1小时即成。用法：吃*精，喝汤，每日2次。*精炖鸡功效：降血糖、血脂，温中补脾。益气养阴，补肾益精。适用于脾胃虚弱、便秘、消瘦、纳差、带下等症。材料：鸡1只(约0克)，*精30克,*参15克，淮山药20克，肉汤0毫升,生姜、葱、精盐、胡椒粉、料酒、味精、猪油各适量。做法：1、将*精、*参、淮山药洗净。生姜切片，葱切段。2、鸡宰杀后去毛，剁去脚爪，剖腹去内脏，洗净。3、净鸡入沸水锅中氽透，捞出剁块。4、锅置火上，注入猪油下姜、葱炒出香味，放入鸡块、*参、淮山药、*精、精盐、胡椒粉炒至鸡块半熟。5、注入肉汤、料酒，大火烧开，打去浮沬，小火慢炖1小时，拣出姜、葱，收汁后入味精调味即成。*精牛肉汤材料：牛肉半斤、*精1两、胡桃肉1两、生姜4片。做法：1、牛肉洗净切块，*精、胡桃肉洗净，生姜切片2、全部用料一齐放入锅内，加清水适量，大火煮沸後，小火煮一两小时，调味即可食用。*精益气酒功效：润心肺，强筋骨，补中益气。用于病后体虚血少，筋骨软弱，又治风湿疼痛。*精既可补气又可补阴，药性平和，是中医常用的滋补药。此酒有健脾、乌发、润血燥之功，久服滋补，常人亦可饮用，但有寒湿泄泻，痰湿气滞者不宜服用。材料：*精40克，白酒0毫升。做法：*精洗净，切片，晾干，装入干净纱布袋中，封好袋口，放入酒瓶（坛），密封浸泡1个月。用法：每日2次，每次15~20毫升。*参*精猪肚功效：适用于脾胃虚弱、少食便溏、消瘦乏力等症状。材料：*参、*精各30克、山药60克、橘皮15克、糯米克、猪胃1具做法：1、猪胃洗净;*参、*精煎水取汁。2、橘皮切细粒，加盐、姜、花椒少许，一并与糯米拌匀，纳入猪胃，扎紧两端。3、置碗中蒸熟服食。*精羊肝汤材料：*精30克，苍术15克，枸杞20克，羊肝克，猪瘦肉克，盐5克。做法：1、*精、苍术、枸杞洗净，浸泡。2、将羊肝、猪瘦肉洗净，切片。3、将0毫升清水放入瓦煲内，煮沸后加入以上用料，武火煲滚后，改用文火煲3小时，加盐调味即可。枸杞*精汤
功效：补肝明目。材料：枸杞子15克，*精10克，猪瘦肉克，生姜3片，大葱、食盐、料酒少量。做法：1、枸杞子*精洗净，加水ML，浸泡十五分钟。2、武火烧开五分钟加入整块猪瘦肉武火烧开十分钟转小火，十五分钟炖熟，加入葱花、食盐、料酒。3、捞肉切碎片，食肉喝汤。
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