一周靓汤推荐
看看本周靓汤姐姐给大家推荐了哪些靓汤
莲藕胡萝卜牛尾汤
主要功效：健脾益气、滋补强身
材料：莲藕克，胡萝卜克，牛尾1条，瘦肉克，生姜3片（3~4人量）。
制作方法：充分洗净莲藕的污泥，切成厚块状；胡萝卜去皮洗净，并切成块状；牛尾清洗干净，去毛汆水后再用热水清洗，切成小段；瘦肉洗净切块；将所有食材一起放入锅内，加入清水0毫升，大火煮沸后改用中小火煲约1个小时，即可调味食用。
西洋菜煲猪手
主要功效：清热、降火、滋阴
材料：西洋菜克，猪手一对，红萝卜1个，甜玉米1根，蜜枣两颗，姜两片（4人量）。
制作方法：将西洋菜洗净，切去老茎，摘除*叶、老叶；猪手洗净斩件，并汆水；红萝卜削皮洗净后切块，玉米去须和外皮，洗净切块。除西洋菜外，将所有食材放进汤煲内，加水0毫升，以武火煮15分钟后改文火煮45分钟，再加入西洋菜煮30分钟，最后添加少量食盐调味即可，可喝汤吃汤渣。
紫苏杏仁鸡蛋汤
主要功效：疏风散寒、化痰止咳
适合人群：因风寒感冒而咳嗽的人群
材料：新鲜紫苏50克（干品10克），北杏10克，陈皮1角，鸡蛋3个，生姜数片（3~4人量）。
制作方法：新鲜紫苏摘去老叶、老茎，水洗干净（干品冲洗）；鸡蛋打入碗内，搅拌；锅内加入生姜、少量油，开火加温片刻，倒入鸡蛋炒熟，盛起备用；锅内加水0毫升，加入北杏、陈皮，以武火煮开后改文火滚半个小时，加入紫苏、鸡蛋，滚15分钟，少量食盐调味即可。
*精黑豆炖鸡
主要功效：益阴补肾、益肺胃、安五脏
适合人群：肺肾阴虚兼脾胃虚弱者，干咳少痰、腰膝酸软、头晕眼花、耳鸣、疲倦、纳差者。
材料：*精15g、黑豆50g、枸杞5g、光鸡半只、生姜、料酒适量（3~4人量）
制作方法：光鸡洗净、斩件、飞水；黑豆洗净、浸泡；*精、枸杞冲洗。所有材料放入炖盅，加水九分满，武火煮15分钟后改文火炖煮45分钟，加少量食盐调味即可。
淮山栗子牛肚汤
主要功效：健脾养胃、益气补肾
材料：淮山（干）50克，去壳栗子克，白胡椒少量，牛肚克，瘦肉克，生姜数片（3~4人量）。
制作方法：将淮山、栗子用清水洗后稍浸泡；牛肚浸透，洗净，切成块状；瘦肉洗净切块，然后将以上药食材一起放进瓦煲内，加入0毫升清水，武火煮沸后，改用文火煲约1个小时，最后10分钟下胡椒，再加盐调味即可。
莲藕章鱼煲猪骨
主要功效：补脾暖身
材料：莲藕克，章鱼干两块，猪脊骨克，陈皮1小角，生姜数片（3人量）。
制作方法：将莲藕去皮洗净切块；猪脊骨洗净，斩块，汆水；章鱼干稍微冲洗，切成小块；生姜切片，拍扁。把所有材料放入汤煲中，加水0毫升，煲1.5个小时，加盐调味即可。
海底椰百合煲猪肺
主要功效：皮肤干燥、咽干口燥、咳痰不爽等人群。
材料：海底椰50g、干百合50g、枸杞10g、猪肺半个、瘦肉50g、生姜适量（3~4人量）。
制作方法：将猪肺的喉管接入水龙头中，灌入清水后倒出，反复多次直至猪肺变白，切为厚片块，用手挤洗干净，汆水去掉血污，在煲中放入2L清水，将猪肺、海底椰、百合、枸杞、肉片、生姜一同放入，武火煮开后改文火继续煲1小时，最后调味食用。
来源：广州日报食在广东（ID：zhinan）
图片：视觉中国
编辑：广州日报全媒体
预览时标签不可点收录于话题#个上一篇下一篇