灵芝枸杞炖乌鸡汤（第54味）
主料介绍：
枸杞，又称枸杞子、红耳坠，是一味功效卓著的传统中药材。枸杞又延衰抗老的功效，因而又名“却老子”。
枸杞含有丰富的胡萝卜素、维生素A1、维生素B1、维生素B2、维生素C、钙、铁等营养素，故擅长明目，俗称“明眼子”。
材料：
灵芝1朵，
乌鸡半只（约克），
猪瘦肉克，
枸杞15克，
淮山30克，
姜适量，
灵芝
枸杞
做法：
灵芝洗净；淮山、枸杞洗净。
乌鸡宰净后斩块，与猪瘦肉同置沸水中稍滚沸，焯去血水。
将所有材料放入炖盅，加入4-6海碗水（约-毫升），以保鲜膜封住，隔水炖4小时即可。
此汤分量适合3-5人食用。
功效：
滋阴明目，益气补虚
厨娘提醒：
此汤尤其适合经常熬夜者、眼睛疲劳者及上班族饮用，可提神补气、明目强身。
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