千百年来，在南边民间，当有危沉痾人处于性命告急之时，人们会想方想法冒着性命危险从悬崖悬崖上采来“仙草”，将其汁液喂入病生齿中，令病人起死复活。这类说法即使有其传说颜色，但据载，民间确凿存在着这类被称为“抢救仙草”的药材，它的学名叫做“铁皮石斛”。
铁皮石斛，为兰科多年生附生木本植物。生于海拔达米的平地半阴湿的岩石上，喜和缓潮湿天色和半阴半阳的处境，不耐寒。通常均本领－5℃的低温。石斛可分为*草、金钗、马鞭等数十种，铁皮石斛为石斛之极品，它因表皮呈铁绿色而得名。铁皮石斛具备特殊的药用价钱，以其茎入药，中药名：石斛，属补益药中的补阴药，《华夏药典》：益胃生津，滋阴清热。
铁片石斛的工效与影响：
铁皮石斛的茎经加工炮制，边炒边扭成螺旋形称为铁皮枫斗。
味淡微咸，生津而野生枫斗不寒凉，有生津益胃，养阴清热除烦的性能。可治口干烦渴，病后虚热或阴虚眼目不明，暮年人体虚津液不够等。可用6－12克煎汤或代茶服。
秦汉期间的《神农本草经》纪录铁皮石斛“主伤中、除痹、下气、补五脏虚劳羸瘦、强阴、久服厚肠胃”；成书于一千多年前的道家医学典范《道藏》将铁皮石斛列为“中华九大仙草”之首；李时珍在《本草大纲》中评估铁皮石斛“强阴益精，厚肠胃，补内绝不够，平胃气，长肌肉，益智除惊，轻身延年”；民间称其为“抢救仙草”当代的铁皮石斛的茎可以清热生津，消炎止痛，清润喉咙，对调节嗓音下降有很好的疗效。
相关石斛的工效与影响许多古书都有纪录。
典故对于铁片石斛的纪录
《本草大纲》：除痹下气，补五脏虚劳赢瘦，强阴益精。久服，厚肠胃，补内绝不够，平胃气，长肌肉，逐皮肤邪热痱气，足膝疼冷痹弱，定智除惊，轻身延年。益气除热，健阳，逐皮肤风痹，骨中久冷，补肾益力。冶发烧自汗，痈疽排脓内塞。
《神农本草经》：主伤中、除痹、下气、补五脏虚劳、羸瘦、强阴。久服厚肠胃、轻身、延年。
《本经》：味甘，平。主伤中，除痹，下气，补五脏虚劳瘦削，强阴，久服厚肠胃。铁皮石斛大苗第四年
《大纲》：甘淡微咸，治发烧自汗，痈疽排脓内塞。
《大纲拣到》：清胃除虚热，生津巳劳损，以之代茶，开胃健脾。定惊疗风，能镇涎痰，甘芳降气。
《神农本草经》：甘淡微咸，治发烧自汗，痛疽脓排内塞。
《方剂化义》：治肺气久虚，咳嗽不只。
《别录》：益精补内绝不够,平胃气，长肌肉，逐皮肤邪热气，足膝疼柔弱，健阳，补肾积精。
《日华子本草》：治虚损劣弱壮筋骨，暖水脏，益智，平胃气，逐虚邪。
《本草备要》：疗梦遗滑精。
《本草再新》：理胃气，清胃火。除心中烦渴，疗肾经虚热，安神定惊，解冷汗，能散暑。
《本草思辨录》：石斛，为肾药，为肺药，为肠胃药。
《华夏药典》：益胃生津，滋阴清热，用于阴伤津亏。
底下随小编看下石斛的一些药炊事疗法子
铁片石斛的食用法子：
一、西洋参石斛茶
[材料]西洋参5克，石斛30克。
[制法]先将西洋参拣杂，洗净，晒干或烘干，切成饮片，放入较大容器内，备用。将石斛拣杂，洗净，晾干后切成片，放入砂锅，加充足水，大火煮沸后，改用小火煨煮30分钟，用清洁纱布过滤，去渣，汇集滤汁盛入入有西洋参饮片的容器中，加盖闷15分钟，便可饮用。(或将西洋参、石斛碾成细粉冲滚水代茶饮用，屡屡3~5克，逐日1~2次。)
[吃法]当茶，可分上、下昼2次，一再饮用，代茶饮服，当日吃完。
[工效]滋阴养胃，生津止咳。本食疗方合用于胃阴真假热型白血病并发口腔炎患者。
[评价]西洋参性凉，味甘、微苦，善于补气滋阴，清火生津。当代药理研讨证实，西洋参可抬高机体的抗病才略，抵制癌细胞的成长。石斛性能养胃阴、生津，临床研讨材料声明，石斛对癌症化疗、放疗后伤津及阴虚津亏证而至口渴多饮、咽干舌燥、大便秘结等确灵验验。二味配伍为食疗茶饮，具备显然的滋阴养胃，生津止咳工效，对胃阴虚热型白血病并发口腔炎患者有较好的帮忙调节功效，尤其恰当一同少年童子及暮年白血病患者
二、清蒸石斛螺
材料：青螺(石螺)克，猪脊肉9克，石斛6克。
调料：盐少量
制法：1.青螺吐泥、洗净，用滚水烫熟，捞起。汤汁滤清后留用。2.挑出螺肉，用淡盐水洗净，沥干，装入炖盅。猪脊肉切成连块，用滚水飞去血秽。3.螺汁同石斛先用一小锅约煲20分钟后，撤除药渣，滤清药汁，待用。4.将药汁倒入炖盅内，再将猪脊肉放于盅内的螺肉面上，约炖1小时后，调入盐，便可食用。
特性：味鲜微甘。
工效：石斛与青螺、猪肉合炖，能滋阴润燥，通利小便，解渴利水，抵消渴瘦削、便秘、燥咳、酒醉不醒。
三、养阴消渴汤
材料：石斛6-9克,开冬、玉竹、南沙参、*精、熟地、淮山、茯苓各12克、陈皮5克。
用法：可随便酌加瘦肉或鸡肉适当,加滚水八碗同煲三小时。食时下盐调味。工效:对糖尿病消渴证、烟酒过量致肝胃阴伤诸症颇灵验。
四、石斛决明冲剂
材料：石斛、花旗参各30-50克、杞子、菊花、菟丝子、沙苑子、女贞子、决明子车前子各60克,丹参60-80克。
用法：上药共研细末。逐日二次,屡屡3-5克。滚水冲服。连结服用三个月以上功效更佳。
工效：对肝肾阴虚而至之高血压、青光眼、白内障等症灵验。
五、花旗参炖石斛
材料：花旗参、石斛各6克、蜜枣四枚。
用法：把上述材料和瘦猪肉或去皮鸡肉适当,放入电子瓦锅内加沸滚水五碗，临睡前接通电源，慢火炖足一夜，翌晨起床后便可饮用,可供二人用。
工效：补气生津、益胃养阴。
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