导语：现如今，养生不再局限于中老年人，许多年轻人也喜欢通过健康的饮食和锻炼来保持健康，除了饮食调整和运动，他们还应该特别注意食品安全，购买食品时，首先要查看食品的保质期。
现在大多数人都养成了购物时注意食品保质期的好习惯，如果买了食物，长时间放在家里，很容易过期，这个时候，人们就会把它扔掉，其实生活中很多食物即使过了保质期也是可以吃的。
你真的知道食物的保质期吗？
我们对食品保质期这个概念并不陌生，在超市购买食品时，许多家庭选择拿起包装仔细观察，保质期是第一个要看的指标，很多人对食品的保质期都有这样的理解，过期之前是安全的，过期了，就不要吃了，其实我们对保质期也有一些误解，所以很多人的食品安全受到影响，造成食物浪费。
只要超过保质期，食物就不会变质，根据卫生部发布的《预包装食品标签标准》，目前官方的定义是，预包装食品的标签是指在规定的储存条件下保持质量的时间，保质期是厂家的实验室，通过恒温恒湿试验箱模拟食品的储存条件，通过感官指标、微生物指标和理化指标记录和判断食品品质的变化。
食品包装的保质期是指食品的最佳食用期限，即在生产厂家规定的储存条件下，能够保持食品质量的期限，也就是说，有些食物过了这个时期就不会变质，仍然可以使用。
医生：6种食物或许没保质期，即使存放很久也能吃
1、干香菇、干木耳
香菇、干木耳这也是日常生活中常见的干燥菌类食物，这个食物在生活中特别容易储藏，吃之前也很方便，浸泡膨胀就行了，这类杆菌也很常见，容易保存，大家放在一些干燥的地方就不会轻易变质，存放很久也能继续使用，但是浸泡时，要控制时间，以免浸泡时间过长，产生有害物质，影响人体健康。
2、食用盐
关于食盐的保质期，需要具体的分析，未加工的纯盐没有保质期，氯化钠比较稳定，不会随时间分解或挥发，注意有食盐的环境，不要潮湿和污染，那样的话，可以保存很久，吃很久。
但是，碘盐、钾盐等加工食盐有保质期，因为这种食盐中含有碘和钾，所以长时间暴露在空气中会导致含量不足，当然，这样的食盐可以继续吃，但是，碘和钾的补充会受到影响。
3、蜂蜜
很多女孩喜欢喝蜂蜜，因为蜂蜜营养价值高，味道又甜又好吃，你可以在超市看到很多蜂蜜，蜂蜜种类很多，但通常蜂蜜没有保质期，只要密封良好，一个瓶子就能吃好几年。
4、大米
大米是生活中常见的主食，大米也是没有保质期的食物，长期保存也很正常，你可能会想，为什么有些大米保存半年就会发霉？这与环境保护有关，把米放在比较干燥的环境中，很难发霉，大米潮湿发霉，不仅容易变质，而且容易马上变质，因此，大米应该放在阴凉处，或者放在冰箱里以防变质。
5、豆类食物
豆类包括红豆、绿豆、黑豆、青豆，这些豆类营养价值丰富，其中维生素a、维生素b、维生素c、维生素e以及钙铁、磷、钾、镁，可以有效地给人体补充营养和功能，此外，该豆类也易保存，豆类表面受表皮组织保护，晒干后可在阴凉处或通风处保存，或密封于瓶罐中，有效延长豆类保质期。
但是，为了防止细菌病毒，特别是常见的*精病毒的产生，也建议每隔一定时间在太阳下晒干豆类食物。
6、酱油
酱油是家家户户不可缺少的调味品，酱油有助于让菜肴味道更鲜，市面上的酱油便宜，没有副作用，味道很好吃，市面上的酿造酱油没有保质期，密封也不会坏，开封一瓶酱油约3~5个月吃完酱油，主要是因为空气中的营养逐渐挥发，酱油成分降低，对身体造成不良影响。
结语：在人们的生活环境中，食物不仅是主要的营养来源，而且对人们的生活、工作和学习起着重要的作用，这是消费者和全社会认识和