紫苏在中国种植有近年历史，紫苏为唇形科紫苏属植物。适应能力很强，对土壤的要求不高，经常生长在房前屋后、沟边地边。
紫苏的食用价值很高：紫苏可以用来提炼紫苏油，香料等。新鲜的叶子可以直接生食或者做菜。
紫苏的药用价值很高：紫苏属于综合交叉商品，不仅可以食用，也可以用茎、叶及子实入药，是临床常用药。
紫苏的经济价值很高：因为紫苏特有的活性物质及营养成分，成为一种倍受世界